אחסון וטיפול בגבינות

*     גבינות רכות – יש לשמור אותן בקירור ולצרוך אותן בהקדם האפשרי מזמן הייצור (בדומה לחלב טרי). שימו לב שלגבינה יש נטייה לספוח אליה ריחות ולכן הרחיקו אותה ממאכלים בעלי ריח חזק. *     גבינות חצי קשות – ניתן לשמור במשך לא יותר מחודש בקירור, עדיף עטופות בנייר אפייה, בתוך שקית  או קופסה אטומה. כאשר גבינה [...]